مطعم صيني يشترط وزناً محدداً لتناول وجباته مجاناً
الكولاجين مضاد للتجاعيد ومجدد لخلايا الجسم
واشنطن الزمان
اتضح للعلماء ان مادة الكولاجين المستخدمة في العديد من مستحضرات التجميل كمادة مضادة للتجاعيد الجلدية، تجدد خلايا الجسم ايضا.
على صعيد آخر يقدم مطعم صيني خدمته مجانا لرجال ونساء، لكنه يحدد شرطا غريبا لذلك هو ألا يقل وزن الرجل الراغب بتناول الطعام مجانا عن 140 كغم، فيما يجب ألا يزيد وزن المرأة عن 35 كغم.
ويقول علماء الكلية الطبية في جامعة هارفرد، انهم اكتشفوا أن الجينات المسؤولة عن مظهر الشباب، مسؤولة ايضا عن اطالة العمر.
وأجرى العلماء اختباراتهم على ديدان Caenorhabditis elegans بهدف إطالة عمرها أطول فترة ممكنة. من أجل ذلك استخدموا طرق مختلفة، مثل تخفيض كمية السعرات الحرارية في غذائها بدرجة كبيرة، أو استخدام مادة rapamycin” التي تعيد الشباب.
وتقول البروفيسورة كيث بلاكويل، انه عند محاولة اطالة العمر، يزداد نشاط جينات الكولاجين والجينات الشبيه بها، وبالتالي يعاد ترتيب المصفوفة الجينية، وعند اختلالها يقصر العمر. لأن المكونات الهيكلية الرئيسية في النسيج الضام تعادل ثلث البروتينات الموجودة في جسم الانسان.
ومع التقدم بالعمر، تبدأ المصفوفة بالانحطاط تدريجيا. لذلك فإن مادة الكولاجين لها علاقة بالعديد من الأمراض مثل السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الكلى.
ويذكر ان محاولات العلماء السابقة لإطالة العمر، كانت تتركز على تجديد الخلايا، دون أن يفكروا في مسألة اعادة تصميم المصفوفات الخليوية الداخلية.
على الرغم من أنه لا يعرف فيما إذا كانت هذه النتائج، سيكون لها نفس المفعول في جسم الإنسان، إلا ان العلماء يعتقدون ان لها علاقة مباشرة بالبشر.
وللتحقق من صحة الوزن الذي قد يدعي صاحبه أنه يتمتع به ينبغي له أن يقف على ميزان المطعم لتحديد وزنه، وبناء عليه يتخذ قرار باستقباله أم لا.
وبحسب إعلان نشره مطعم ناهوه الذي يقدم هذه الخدمة فإنه يهتم بالرجال البدناء والنساء النحيلات . وورد في اعلان المطعم أحضر أصدقاءك الذين تنطبق عليهم الشروط وتناول الطعام مجانا .
ربما يساعد الشرط الذي يحدده المطعم للرجال في أن يظلوا زبائن دائمين لـ ناهوه ، إذ أن تناول الطعام مجانا يشجع هؤلاء على الاحتفاظ بوزنهم، فيما الأمر على عكس ذلك بالنسبة للنساء، اللواتي يجب أن يفقدن من الوزن بحيث يصبح مناسبا للحصول على الطعام المجاني.
AZP20
