الكسل يقتل 5 ملايين إنسان سنوياً
لندن ــ الزمان
قالت نتائج البحوث التي نشرت في صحيفة المبضع ان الكسل يتسبب في موت خمسة ملايين انسان سنويا، وأن 10 بالمئة من الوفيات حول العالم ناجمة عن أمراض تسببها قلة الحركة .
وأضافت الدراسة أن 80 بالمئة من الأطفال بين الأعمار 13ــ15 و كذلك 30 بالمئة من الأشخاص فوق سن الـ 15 لا يقومون بالحركة الكافية .
وكانت نتائج دراسة سابقة اجريت عام 2008 على 57 مليونا من الوفيات وبحثت الأمراض وعلاقتها بالخمول قد أكدت أن 5.3 مليون من هذه الوفيات كان سببها الخمول وعدم الحركة الكافية
وأوصى العلماء بمزاولة الرياضة وزيادة الحركة والمشي الدائم بدلا من الجلوس أمام التلفاز وأجهزة الحاسب واستخدام السيارات
على صعيد آخر تمكن علماء أتراك من اكتشاف طريقة تمكن من تقليل نسبة تكون المواد المسرطنة أثناء طهي البسكويت.
ويشرح البروفيسور فورال كوغمان عضو هيئة التدريس في قسم الهندسة الغذائية بجامعة حاجي تبه بأنقرة هذه الطريقة بأنها تعتمد على شفط الماء من البسكويت و خبز البسكويت في درجة حرارة أقل من درجة غليان الماء والى تقليل الزمن اللازم لنضجه وهو ما يقلل تكون المواد المسرطنة بنسبة 90 .
تمكن علماء أتراك من اكتشاف طريقة تمكن من تقليل نسبة تكون المواد المسرطنة أثناء طهي البسكويت.
ويشرح البروفيسور فورال كوغمان عضو هيئة التدريس في قسم الهندسة الغذائية بجامعة حاجي تبه بأنقرة لمراسل الأناضول هذه الطريقة بأنها تعتمد على شفط الماء من البسكويت و خبز البسكويت في درجة حرارة أقل من درجة غليان الماء والى تقليل الزمن اللازم لنضجه وهو ما يقلل تكون المواد المسرطنة بنسبة 90 .
/7/2012 Issue 4255 – Date 19 Azzaman International Newspape
جريدة الزمان الدولية العدد 4255 التاريخ 19»7»2012
AZP20
