هزّة فنجان القهوة ؟
الدلة والفنجان والقهوة هي الدرس الاول في مضايف الرجال .
وللقهوة قوانين واصول عريقة تمتد الى القرون الماضية ومنها هزت الفنجان الكثير يعرف ان بعد الانتهاء من شرب القهوة يهز الشارب الفنجان لكي يعلم ساقي القهوة بانه اكتفى وهذا معروف في مجتمعنا العربي وعند الكبار والصغار وهذا متعارف عليه في كل مكان سواء في المضايف او البيوت
لكن القليل من له العلم بهزت الفنجان وماذا تعني ومن اين جاءت تلك العادة التي اصبحت قانوناً لايسمح تجاوزه في العرف والضيافة لذلك احببت ان اتطرق لهذا الموروث المؤثر في اصولنا التي نفتخر في انتمائنا اليها
في الزمن الماضي وفي الريف تحديداً كان احد المشايخ المعروف في كرم الضيافة ولهذا الشيخ جاه كبير بين القبائل العربية فهو للضيافة عنوان وفي يوم من الايام التجأ اليه رجل اصم ابكم في لغتنا العامة (اخرس واطرش) وطلب من الشيخ ان يعينه في طلب العيش وان يرعاه فقرر ان يعلمه ليصبح ساقي القهوة للضيوف يعني (القهوجي) فتعلم الرجل الصم الابكم كيف يصنع القهوة لكن اراد الشيخ ان يجرب الرجل فاشار اليه فأتى وسقا الشيخ القهوة فاستطعم لها وشرب اكثر من ثلاث مرات فكتفا اراد ان يبلغ الرجل الصم الابكم بأنه اكتفى لكن لاجدوه حتى اتخذ قرار ان يعلمه اذا اكتفيت ساهز لك الفنجان ومن تلك الحظة صارت قانوناً للاكتفاء من شرب القهوة ومن لايعمل به فتنظرله الرجال بنظرة انتقاص….
محمد خزعل- بغداد
