يوم عالمي للساندويتش وقصص عن مبتكره
بيروت – محسن حسين
من الايام العالمية التي اتابعها من الناحية الصحفية اليوم العالمي للساندويتش الذي صادف في 3 تشرين الثاني الجاري ففى مثل هذا اليوم من كل عام، يتم الاحتفال بيوم الساندويتش، ويقال أن تسميته ترجع إلى رجل بريطانى يدعى جون مونتاجو ولقبه كان (إيرل الساندويتش)، والذى كان ينحدر من عائلة أرستقراطية، وأشتهر بكونه شخصية سياسية بارزة تهوى القمار ولعب الورق والطاولة.ومن كثرة إدمانه للقمار كان لا يريد أن يتحرك من مكانه لتناول الطعام، حتى ابتكر فكرة وضع قطعة لحم بين قطعتى خبز حتى يسهل تناوله دون أن يتحرك من مكانه، ولاقت الفكرة إعجاب الكثيرين وانتشرت الوجبة واشتهرت باسم (ساندويتش).وفى قصة أخرى يقال أن ساندويتش كان كثير الانشغال بعمله، فكان لا يجد وقتا كافيا لتناول وجباته خارج المكتب، فكان يطلب من الخدم فى بيته تحضير شرائح اللحم ووضعها بين قطعتين من الخبز لياخذها معه إلى العمل.
?*وقصة اخرى عن فكرة الساندويتش ان أول من صنعها شخص يدعىجون مونتاجو عام 1762 كان مشغولا جدا ولايريد أكل اللحم بيده حتى لايضيع وقته بغسل يديه فاضطر لأكلها بين شريحتي خبز، كان من النبلاء ويلقب بـ (نبيل جُزر ساندويتش) ومن هنا أتى الإسم. وساندويتش هو الإسم السابق لجزر هاواي.
*ودخل الصديقان الفلسطينيان يزن وياسر شلبى اللذان يحملان الجنسية الكندية موسوعة جينيس للأرقام القياسية، بعدما قدما أطول ساندويتش شاورما دجاج في العالم، يبلغ طوله ثلاثين مترا، وحطما الرقم السابق المسجل بطول 27 مترا، عام 2019.
*وفى عام 2016 شهدت مدينة نيويورك إعداد أطول ساندويتش في العالم باستخدام 60 قطعة خبز تحوى على المستردة والسلامي، وكان اروين ادام ، الذي ينحدر من ولاية تكساس، قد قام في بادئ الأمر بإعداد ساندويتش باستخدام 44 قطعة من الخبز الأبيض . وكان يجب أن يبقى الساندويتش واقفا لمدة دقيقة دون السقوط من أجل أن يحطم الرقم القياسى، وتمكن ادام بعد ذلك من الوصول إلى استخدام 60 قطعة، قبل أن يخفق في تحقيق هدفه باستخدام 80 قطعة .
وفى عام 2018 شارك المئات في صنع الساندويتش العملاق الذي يعتبر أطول ساندويتش في العالم ليصل طوله إلى 70 متراً في مكسيكو سيتي في المكسيك. كان هذا الحدث جزءًا من معرض تورتا السنوي الخامس عشر، حيث إن كلمة التورتا هي الكلمة الإسبانية للساندويش.
*انتشر الساندويتش في بلداننا العربية ومنها دبي حيث صنعوا العام الماضي (وليمة برغر) تزن 2 كيلوغرام بالتزامن مع الاحتفال باليوم العالمي للساندوتش.فقد أعلن أحد المطاعم في دبي عن تجهيزه (وليمة برغر) عبارة عن ساندوتش يحتوي على 2000 سعرة حرارية ويبلغ وزنه كيلوغرامين، وسماكته 5 سنتيمترات، بقيمة 130 درهماً.وأكد مدير المطعم أبوحمدان أنه قرر بالاتفاق مع أصحاب المشروع التجاري للمطعم ابتكار أشكال مختلفة من الأطعمة التي يقبل عليها الناس ويتذكرونها فترة طويلة ويحكون عنها.وأضاف أن (البرغر من أكثر أنواع الطعام التي يقبل عليها الكبير والصغير، لذا قررنا تقديمه في شكل جديد لمحبيه، سواء بالدجاج أو اللحم، نزولاً عند رغبة الزبائن وبالأحجام التي يريدونها).ويحضر البرغر الضخم بهذا الحجم كذلك من أجل المناسبات التي تجمع عدداً كبيراً من الحضور في أعياد الميلاد والاجتماعات.وشهد البرغر الكبير إقبالاً من رواد المطعم، وتحديداً السياح الذي عبروا عن سعادتهم بتناول وليمة البرغر.وفيما يتعلق بمكونات الساندوتش، ذكر أبوحمدان أنه مصنوع من اللحم البقري والجبن والطماطم والخس ونوعين من الصلصة.
