مخاطر‭ ‬قاتلة‭ ‬لتناول الفاصولياء‭ ‬النيئة‭ ‬

574

برلين‭ – ‬الزمان‭ ‬

حذرت‭ ‬خبيرة‭ ‬التغذية‭ ‬الألمانية‭ ‬آنيته‭ ‬سابرسكي‭ ‬من‭ ‬تناول‭ ‬الفاصولياء‭ ‬الخضراء‭ ‬النيئة،‭ ‬لاحتوائها‭ ‬على‭ ‬حمض‭ ‬سيانيد‭ ‬الهيدروجين‭ ‬السام‭.‬

وشددت‭ ‬سابرسكي‭ ‬على‭ ‬ضرورة‭ ‬طهي‭ ‬الفاصولياء‭ ‬الخضراء‭ ‬جيداً،‭ ‬إذ‭ ‬تساعد‭ ‬الحرارة‭ ‬في‭ ‬القضاء‭ ‬على‭ ‬المادة‭ ‬السامة‭. ‬يُشار‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬للفاصولياء‭ ‬الخضراء‭ ‬فوائد‭ ‬صحية‭ ‬عدة‭ ‬لاحتوائها‭ ‬على‭ ‬البروتين‭ ‬النباتي،‭ ‬والألياف‭ ‬الغذائية‭ ‬المهمة‭ ‬لصحة‭ ‬الجهاز‭ ‬الهضمي،‭ ‬والفيتامينات‭ ‬والمعادن‭ ‬مثل‭ ‬فيتامين‭ ‬B2،‭ ‬وفيتامين‭ ‬B6،‭ ‬والبوتاسيوم،‭ ‬والكالسيوم،‭ ‬والمغنيسيوم،‭ ‬فضلاً‭ ‬عن‭ ‬تدني‭ ‬السعرات‭ ‬الحرارية‭ ‬فيها‭. ‬

فيما‭ ‬ونقل‭ ‬موقع‭ ‬«آيف‭ ‬رو»‭ ‬الروسي‭ ‬عن‭ ‬كتاب‭ ‬الطبيبة‭ ‬والمذيعة‭ ‬التلفزيونية‭ ‬إيرينا‭ ‬بيرشينا،‭ ‬أنه‭ ‬يمكن‭ ‬تجنب‭ ‬زيادة‭ ‬رائحة‭ ‬العرق‭ ‬أو‭ ‬تقليل‭ ‬التعرق‭ ‬بشكل‭ ‬عام‭ ‬بالاقتصار‭ ‬على‭ ‬أكل‭ ‬اللحم‭ ‬مرتين‭ ‬في‭ ‬الأسبوع،‭ ‬كما‭ ‬يمكن‭ ‬التخلص‭ ‬من‭ ‬الآثار‭ ‬السلبية‭ ‬هذه‭ ‬باستخدام‭ ‬كمية‭ ‬كبيرة‭ ‬من‭ ‬الأعشاب‭ ‬الطازجة‭ ‬أو‭ ‬الحنطة‭ ‬السوداء‭. ‬وتسبب‭ ‬بعض‭ ‬الخضراوات‭ ‬روائح‭ ‬كريهة‭ ‬كالقرنبيط‭ ‬والملفوف‭ ‬بأنواعه‭ ‬والهليون،‭ ‬حيث‭ ‬تنبعث‭ ‬من‭ ‬هذه‭ ‬الخضراوات‭ ‬غازات‭ ‬أثناء‭ ‬عملية‭ ‬الهضم،‭ ‬ما‭ ‬يؤدي‭ ‬إلى‭ ‬صدور‭ ‬رائحة‭ ‬الكبريت‭ ‬أو‭ ‬الأمونيا،‭ ‬لذلك‭ ‬نصحت‭ ‬بيرشينا‭ ‬بعد‭ ‬هذه‭ ‬الخضراوات‭ ‬بتناول‭ ‬التفاح‭ ‬والحمضيات‭.‬

‭(‬بقية‭ ‬الخبر‭ ‬على‭ ‬موقع‭ ‬الزمان‭)‬

وذكر‭ ‬المصدر‭ ‬أن‭ ‬بعض‭ ‬الناس‭ ‬تنبعث‭ ‬منهم‭ ‬رائحة‭ ‬السمك‭ ‬بسبب‭ ‬زيادة‭ ‬الكولين‭ ‬(فيتامين‭ ‬ب4)‭ ‬الموجود‭ ‬في‭ ‬بعض‭ ‬أنواع‭ ‬السمك‭ ‬مثل‭ ‬السلمون‭ ‬المرقّط‭ ‬والتونة،‭ ‬ويمكن‭ ‬التخلص‭ ‬من‭ ‬هذه‭ ‬الرائحة‭ ‬عن‭ ‬طريق‭ ‬المكسرات‭ ‬عبر‭ ‬إضافتها‭ ‬إلى‭ ‬الصلصة‭ ‬أو‭ ‬كنوع‭ ‬من‭ ‬المقبلات‭ ‬إلى‭ ‬جانب‭ ‬السمك‭.‬

ونصح‭ ‬الكتاب‭ ‬بأن‭ ‬يتم‭ ‬الابتعاد‭ ‬عن‭ ‬عدد‭ ‬من‭ ‬التوابل‭ ‬مثل‭ ‬الكمون‭ ‬والكاري‭ ‬بسبب‭ ‬احتوائها‭ ‬على‭ ‬الكبريت،‭ ‬فهي‭ ‬بمجرد‭ ‬دخولها‭ ‬إلى‭ ‬الدم‭ ‬تخرج‭ ‬المركّبات‭ ‬مع‭ ‬التنفس‭ ‬وتعطي‭ ‬الجسم‭ ‬رائحة‭ ‬حموضة‭.‬

ومن‭ ‬أجل‭ ‬الحصول‭ ‬على‭ ‬رائحة‭ ‬لطيفة‭ ‬للجسم،‭ ‬يجب‭ ‬أن‭ ‬تشرب‭ ‬مع‭ ‬الطعام‭ ‬ليس‭ ‬القهوة‭ ‬أو‭ ‬الشاي‭ ‬الحلو،‭ ‬بل‭ ‬مغلي‭ ‬النعناع‭ ‬أو‭ ‬المريمية‭ ‬أو‭ ‬المليسة‭ ‬أو‭ ‬ما‭ ‬شابه‭.‬

مشاركة