لندن – الزمان
لقد دأبت مجتمعات منطقة كازامانس في جنوب السنغال، على مرّ الأجيال، على حصاد فاكهة ماد البرية من كروم الغابات. وفي أشهر الصيف، يتسلّق الحصّادون، وهم غالبًا من الشباب، الكروم التي قد يصل ارتفاعها أحيانًا إلى أكثر من 40 مترًا، ويحصدون هذه الثمار البرتقالية الأسطوانية إما باليد أو باستخدام العصي. إنه عمل شاق يتطلّب استخدام حبال وتوازنًا جيدًا، لكن هؤلاء الحصّادين أتقنوا هذه المهارة على مدى سنوات من الممارسة.
ويمكن أن يصل طول الثمار نفسها إلى عشرة سنتيمترات، وهي غنية بفيتاميني ألف وجيم، وتحتوي على مضادات الأكسدة. وتستهلك المجتمعات المحلية هذه الثمار طازجة بشكل رئيسي، ولكن حوالي 2 في المائة فقط من الثمار المجمّعة تُعالَج وتُحوّل إلى عصائر ومربيات حُلوة ومالحة.
وإن فاكهة الماد متجذرة بعمق في ثقافة منطقة كازامانس (Casamance) السفلى. وهي تنمو في ما يُعرف بـ “الغابة المقدسة”، وهي مكان عبادة تقليدي، لذا ثمة صلة وثيقة بين التقاليد الثقافية وإدارة الغابات في هذا الجزء من السنغال. ولأوراقها وجذورها أيضًا قيمة كبيرة لخصائصها العلاجية، وتُستخدم منذ القِدم في الطب التقليدي.
تسمية خاصة لفاكهة خاصة
تنمو فاكهة ماد (Saba senegalensis) في البرّية في مختلف أنحاء غرب أفريقيا، ولكن الفاكهة الخاصة بمنطقة كازامانس تتمتع بخصائص فريدة، تتشكّل من خلال بيئتها الطبيعية وظروف النضج المحددة والمعارف التقليدية للمجتمعات المحلية.
وتتميز منطقة كازامانس، التي تُعرف غالبًا باسم “رئة السنغال الخضراء”، بنظام إيكولوجي غني يُسهم في الجودة الاستثنائية لهذه الفاكهة. ونتيجةً لذلك، اكتسبت فاكهة الماد في كازامانس خصائص مميزة تُميزها بوضوح عن غيرها من الفواكه التي تُحصد في أماكن أخرى.
وعادةً ما يقوم الشباب بحصاد الفاكهة، بينما تُشكّل النساء تعاونيات لتجهيز منتجات فاكهة الماد وتسويقها. ولكن المنتجين لم يكن يتحكمون سوى قليلًا في الأسعار، وواجهوا تهديدات متزايدة جراء ممارسات الحصاد غير المستدامة، والاستغلال المفرط، وحرائق الغابات التي هددت الكروم والنظم الإيكولوجية الحرجية التي يعتمدون عليها.
ويقول Mamadou Baldé، وهو أحد حصّادي فاكهة الماد حصل على ترخيص لهذا العمل منذ عام 2020، “لقد كنت أبيع منتجاتي بشكل أساسي للتجار من داكار الذين كانوا يفرضون علينا أسعارهم”.
ولكن ذلك تغير في 25 يونيو/حزيران 2024 عندما أصبحت كنوزهم الذهبية اللذيذة أول منتج سنغالي يتم تسجيله رسميًا كمؤشر جغرافي من قبل المنظمة الأفريقية للملكية الفكرية.
ويمنح تسجيل المؤشر الجغرافي منتجي فاكهة الماد حمايةً للتسمية. ولا يمكن إطلاق تسمية “ماد كازامانس”، بهذا التصنيف المحمي، إلّا على الفاكهة التي يتم حصادها من منطقة كازامانس المحددة، وتجهيزها وفقًا لمواصفات صارمة.
وتحظر المواصفات قطع الكروم، أو قطف الثمار غير الناضجة، أو استخدام أساليب النضج الاصطناعي. وإضافةً إلى ذلك، يجب أن تتم جميع عمليات التجهيز ضمن نطاق 200 كيلومتر من مناطق الحصاد، ممّا يحافظ على الدخل وفرص العمل محليًا للمجتمعات المحيطة. وتُعدّ هذه الفرص الاقتصادية بالغة الأهمية لشباب الريف الذين يفكرون في الهجرة غير الشرعية أو الاتجار غير المشروع بالمنتجات المحمية.
وتضمنت الجهود التي استمرت ثماني سنوات لضمان الحماية القانونية لفاكهة الماد تدريب مئات المنتجين، ووضع معايير ومواصفات الجودة، وإنشاء هياكل رقابة جديدة. وبالشراكة مع مركز التعاون الدولي للبحوث الزراعية من أجل التنمية والمنظمة العالمية للملكية الفكرية، أشرفت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة على العملية بدءًا من دراسات الجدوى الأولية وحتى إصدار الشهادة النهائية، موفرةً التمويل والخبرة الفنية والدعم التنظيمي.
ونظّمت منظمة محلية غير ربحية، هي منظمة “Économie Territoire et Développement Services” (ETDS)، المشروع بالتعاون مع المجتمعات المحلية وجمعية حماية وتعزيز المؤشرات الجغرافية لفاكهة ماد كازامانس (APPIGMAC)، وهي هيئة من المنتجين المحليين الذين تلقوا تدريبًا من منظمة الأغذية والزراعة في مجالات الحوكمة، ومناولة ما بعد الحصاد، والإشراف على الغابات. وقد حددت المواصفات التي يتعين على جميع أعضاء الجمعية الالتزام بها. وتضمن هذه المواصفات والمعايير حصول المستهلكين على منتج بجودة ثابتة ومتميزة.
ويوضِّح السيد Pape Tahirou Kanouté، المدير التنفيذي لمنظمة ETDS، قائلًا “إن تسجيل ماد كازامانس كمؤشر جغرافي سمح بزيادة اعتراف السلطات العامة بهذه الفاكهة البرية وسلسلة قيمتها كقطاع يحقق نموًا محليًا مستدامًا”.
وبفضل ضمانات المؤشرات الجغرافية للمنشأ والجودة وإمكانية التتبع، يميل العملاء عمومًا إلى دفع المزيد مقابل هذه المنتجات. وفي بعض الأسواق، ارتفعت الأسعار بنسبة تقارب 20 في المائة في المتوسط.
ويقول Mamadou “لقد مكّنني المؤشر الجغرافي من توسيع شبكة معارفي في هذا القطاع، وخاصةً مع المُجهزين الذين أقدِّم لهم فاكهة ماد طازجة ذات مؤشر جغرافي. وقد أدى ذلك إلى زيادة حجم مبيعاتي من فاكهة الماد… وبفضل هذا العمل، اكتسبتُ شهرة واسعة، وتمكّنت من شراء هكتار لإنشاء بستان. وأنا فخورٌ بذلك للغاية.”
وعلى الصعيد العالمي، يوجد حوالي 9500 مؤشر جغرافي مسجّل في جميع القارات. وفي أفريقيا، هناك أكثر
من 200 مؤشر جغرافي، بما في ذلك فلفل بينجا (Penja) في الكاميرون، و”Attiéké des Lagunes “، وهو كسكس من الكسافا المخمّر، في كوت ديفوار.
الحفاظ على الفاكهة البرّية والغابات
تظل حماية البيئة أمرًا محوريًا بالنسبة إلى المؤشرات الجغرافية. وتتضمن المواصفات ضمانات تهدف إلى منع الاستغلال المفرط، ممّا يجعل الحفاظ عليها مربحًا لا عاملًا مقيّدًا.
ولضمان استدامة هذا المورد على المدى الطويل، يتولى مكتب الغابات في السنغال، بالتعاون مع لجان القرى المحلية، إدارة هذا المورد القيّم من خلال رسم خرائط مناطق الإنتاج ورصدها، وضمان إدارة حرائق الغابات، وإطلاق جهود إعادة التحريج ودعم إعادة التحريج الطبيعي. وإضافةً إلى ذلك، وُضعت اتفاقات مجتمعية مع سكان الريف المعنيين بإدارة الغابات.
وبالنسبة إلى المجتمع المحلي، تُعدّ حماية الغابات أولوية قصوى. ويقول السيد Moustapha Diassy، وهو أحد الحصّادين، “إنّ مهنة حصّاد فاكهة الماد، وخاصةً حصّاد فاكهة الماد ذات المؤشر الجغرافي، مهنة نبيلة تُمكّنني اليوم من كسب عيشي، وإعالة أسرتي، وتوفير المال… ولهذا السبب، أنا ملتزمٌ بشدة بالدفاع عن الغابات. حتى أنني عضوٌ في جمعية محلية تُدافع عن البيئة، وخاصةً الحفاظ على فاكهة الماد. وإنها قضية أؤمن بها، لأن فاكهة الماد منحتني كل شيء. لقد أصبحتُ ما أنا عليه بفضل فاكهة الماد”.
وبالنسبة إلى المجتمعات الريفية في كازامانس، كما هو الحال في أماكن أخرى من العالم، توفر المؤشرات الجغرافية وسيلة للحصول على مزيد من القيمة من المعارف والموارد التقليدية مع الحفاظ في الوقت ذاته على النُظم الإيكولوجية والثقافية التي تدعمها.
