ربط طبي بين بعض المأكولات البحرية وأمراض القلب

452

واشنطن‭- ‬الزمان‭ ‬

قالت‭ ‬دراسة‭ ‬من‭ ‬جامعة‭ ‬هارفارد‭ ‬الأمريكية،‭ ‬إن‭ ‬الأسماك‭ ‬الغنية‭ ‬بهذه‭ ‬العناصر‭ ‬هي‭ ‬سمك‭ ‬السلمون‭ ‬الأطلسي‭ ‬والماكريل‭ ‬وسمك‭ ‬السلمون‭ ‬المرقط‭ ‬والرنجة‭ ‬والسمك‭ ‬الأزرق‭ ‬والتونة‭.‬

أما‭ ‬الأسماك‭ ‬التي‭ ‬ليس‭ ‬لها‭ ‬زعانف،‭ ‬مثل‭ ‬الاستكوزا‭ ‬والروبيان‭ ‬والحبار‭ ‬والأخطبوط‭ ‬فتحتوي‭ ‬على‭ ‬كميات‭ ‬كبيرة‭ ‬من‭ ‬الصوديوم‭ ‬والكوليسترول،‭ ‬مما‭ ‬يزيد‭ ‬من‭ ‬مخاطر‭ ‬ارتفاع‭ ‬ضغط‭ ‬الدم‭ ‬وأمراض‭ ‬القلب‭ ‬خصوصاً‭ ‬عند‭ ‬كبار‭ ‬السن‭ ‬من‭ ‬الرجال‭ ‬في‭ ‬حال‭ ‬الإفراط‭ ‬في‭ ‬تناولها‭. ‬وتنصح‭ ‬الدراسة‭ ‬بعدم‭ ‬الإكثار‭ ‬من‭ ‬تناول‭ ‬هذه‭ ‬المأكولات‭ ‬بعد‭ ‬قليها‭ ‬لاحتوائها‭ ‬على‭ ‬كميات‭ ‬كبيرة‭ ‬من‭ ‬الدهون‭ ‬والملح،‭ ‬وتشير‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬أفضل‭ ‬طريقة‭ ‬لتناولها‭ ‬هي‭ ‬بشويها‭ ‬أو‭ ‬طهيها‭ ‬بقليل‭ ‬من‭ ‬الزيت‭ ‬أو‭ ‬الزبدة‭. ‬تُعتبر‭ ‬المأكولات‭ ‬البحرية‭ ‬مفيدة‭ ‬لصحة‭ ‬الإنسان‭ ‬بفضل‭ ‬احتوائها‭ ‬على‭ ‬عناصر‭ ‬غذائية‭ ‬مهمة،‭ ‬إلا‭ ‬أنه‭ ‬يتوجب‭ ‬الاعتناء‭ ‬بطريقة‭ ‬طبخها‭ ‬واختيار‭ ‬الأنواع‭ ‬المناسبة‭ ‬لتحقيق‭ ‬الفائدة‭ ‬المرجوة‭.‬

وتحتوي‭ ‬المأكولات‭ ‬البحرية‭ ‬على‭ ‬البروتين‭ ‬الطري‭ ‬وأحماض‭ ‬‮«‬أوميغا‭ ‬3‮»‬‭ ‬المفيدة‭ ‬للقلب،‭ ‬ما‭ ‬يدفع‭ ‬الأطباء‭ ‬للنصح‭ ‬بتناولها‭ ‬مرتين‭ ‬في‭ ‬الأسبوع‭ ‬تقريباً‭.‬

وفي‭ ‬سياق‭ ‬متصل،‭ ‬يجب‭ ‬على‭ ‬الأشخاص‭ ‬الذين‭ ‬يعانون‭ ‬من‭ ‬الأمراض‭ ‬الكلوية‭ ‬المزمنة‭ ‬التقليل‭ ‬من‭ ‬تناول‭ ‬المأكولات‭ ‬البحرية،‭ ‬حيث‭ ‬إنها‭ ‬غنية‭ ‬بالبوتاسيوم‭ ‬في‭ ‬حين‭ ‬أجسامهم‭ ‬لا‭ ‬تستطيع‭ ‬التخلص‭ ‬من‭ ‬هذا‭ ‬العنصر‭ ‬بالفاعلية‭ ‬اللازمة‭.‬

مشاركة