الكشف عن أكبر معصرة نبيذ في العالم من الحقبة البيزنطية

يفنه‭ (‬اسرائيل‭) (‬أ‭ ‬ف‭ ‬ب‭) – ‬كشف‭ ‬علماء‭ ‬آثار‭ ‬إسرائيليون‭ ‬الإثنين‭ ‬عن‭ ‬معصرة‭ ‬للنبيذ‭ ‬تعود‭ ‬للعصر‭ ‬البيزنطي‭ ‬استخدمت‭ ‬للإنتاج‭ ‬التجاري‭ ‬بواقع‭ ‬مليوني‭ ‬ليتر‭ ‬من‭ ‬المشروبات‭ ‬سنويا‭ ‬مما‭ ‬يجعلها‭ “‬أكبر‭” ‬معصرة‭ ‬من‭ ‬هذا‭ ‬النوع‭ ‬في‭ ‬العالم‭ ‬في‭ ‬ذلك‭ ‬الوقت‭. ‬

وتتألف‭ ‬المنشأة‭ ‬التي‭ ‬تقع‭ ‬في‭ ‬مدينة‭ “‬يفنه‭” ‬جنوب‭ ‬تل‭ ‬أبيب‭ ‬والتي‭ ‬كانت‭ ‬إحدى‭ ‬المدن‭ ‬الرئيسية‭ ‬بعد‭ ‬تدمير‭ ‬القدس‭ ‬في‭ ‬العام‭ ‬سبعين‭ ‬بعد‭ ‬الميلاد،‭ ‬من‭ ‬خمس‭ ‬معاصر‭ ‬للنبيذ‭ ‬تمتد‭ ‬على‭ ‬مساحة‭ ‬كيلومتر‭ ‬مربع‭.  ‬وتضم‭ ‬المعصرة‭ ‬التي‭ ‬يبلغ‭ ‬عمرها‭ ‬1500‭ ‬سنة،‭ ‬مستودعات‭ ‬لتخمير‭  ‬النبيذ‭ ‬وتسويقه‭ ‬وأفراناً‭ ‬لتحضير‭ ‬القناني‭ ‬الطينية‭ ‬المستخدمة‭ ‬في‭ ‬تخزين‭ ‬النبيذ،‭ ‬وعثر‭ ‬فيها‭ ‬على‭ “‬عشرات‭ ‬الآلاف‭ ‬من‭ ‬قطع‭ ‬الطين‭ ‬المفتت‭ ‬والجرار‭ ‬الترابية‭” ‬على‭ ‬ما‭ ‬قالت‭ ‬سلطة‭ ‬الآثار‭ ‬الإسرائيلية‭.  ‬وبحسب‭ ‬منقبي‭ ‬الآثار‭ ‬في‭ ‬سلطة‭ ‬الآثار‭ ‬الإسرائيلية‭ ‬إيلي‭ ‬حداد‭ ‬وليات‭ ‬نداف‭ ‬زيف‭ ‬وجون‭ ‬سليغمان،‭ ‬عرف‭ ‬منتوج‭ ‬المعصرة‭ ‬باسم‭ “‬نبيذ‭ ‬غزة‭ ‬وعسقلان‭” ‬بسبب‭ ‬الموانئ‭ ‬القريبة‭ ‬التي‭ ‬كان‭ ‬يتم‭ ‬تصديره‭ ‬منها‭.  ‬وقال‭ ‬منقبو‭ ‬الآثار‭ ‬إن‭ ‬نبيذ‭ “‬الأراضي‭ ‬المقدسة‭” ‬كان‭ ‬ثمينا‭.  ‬واعتمد‭ ‬القدماء‭ ‬على‭ ‬تخمير‭ ‬عصير‭ ‬العنب‭ ‬لإنتاج‭ ‬النبيذ‭ ‬لتجنب‭ ‬الأمراض‭ ‬الناجمة‭ ‬عن‭ ‬استخدام‭ ‬مياه‭ ‬الشرب‭ ‬الملوثة‭. ‬

وكشفت‭ ‬الحفريات‭ ‬في‭ ‬الموقع‭ ‬نفسه‭ ‬والتي‭ ‬استمرت‭ ‬عامين‭ ‬عن‭ ‬مكابس‭ ‬نبيذ‭ ‬من‭ ‬العصر‭ ‬الفارسي‭ ‬يقدر‭ ‬عمرها‭ ‬بنحو‭ ‬2300‭ ‬عام‭. ‬

مشاركة