الحمية المتوسطية تعزز البكتيريا الجيدة وتخفض المؤذية منها

347

باريس‭-(‬أ‭ ‬ف‭ ‬ب‭)‬‭ ‬‭-‬‭ ‬رأى‭ ‬باحثون‭ ‬في‭ ‬دراسة‭ ‬جديدة‭ ‬أن‭ ‬تخلي‭ ‬المسنين‭ ‬عن‭ ‬حمية‭ ‬غير‭ ‬متنوعة‭ ‬واعتمادهم‭ ‬حمية‭ ‬متوسطية‭ ‬تستند‭ ‬إلى‭ ‬الخضار‭ ‬والفاكهة‭ ‬الطازجة‭ ‬والسمك،‭ ‬يعيد‭ ‬التوازن‭ ‬إلى‭ ‬البكتيريا‭ ‬المعوية‭ ‬المرتبطة‭ ‬بالصحة‭ ‬السليمة‭.‬

وفي‭ ‬تجربة‭ ‬سريرية‭ ‬شملت‭ ‬612‭ ‬متطوعا‭ ‬بين‭ ‬سن‭ ‬الخامسة‭ ‬والستين‭ ‬والتاسعة‭ ‬والسبعين‭ ‬في‭ ‬خمس‭ ‬دول‭ ‬أوروبية،‭ ‬رصد‭ ‬لدى‭ ‬الأشخاص‭ ‬الذين‭ ‬اعتمدوا‭ ‬حمية‭ ‬متوسطية‭ ‬لمدة‭ ‬فاقت‭ ‬السنة،‭ ‬المزيد‭ ‬من‭ ‬الجراثيم‭ ‬‭”‬الجيدة‭”‬‭ ‬المرتبطة‭ ‬بتنشيط‭ ‬عمل‭ ‬الدماغ‭ ‬وتراجعا‭ ‬واضحا‭ ‬في‭ ‬جراثيم‭ ‬المعدة‭ ‬التي‭ ‬تؤدي‭ ‬إلى‭ ‬التهابات‭ ‬ووهن‭ ‬في‭ ‬الجسم‭.‬

وقال‭ ‬العلماء‭ ‬في‭ ‬مجلة‭ ‬‭”‬غات‭”‬‭ ‬إن‭ ‬النتائج‭ ‬كانت‭ ‬نفسها‭ ‬بغض‭ ‬النظر‭ ‬عن‭ ‬السن‭ ‬والوزن‭ ‬اللذين‭ ‬يؤثران‭ ‬على‭ ‬أنواع‭ ‬البكتيريا‭ ‬البشرية‭ ‬التي‭ ‬قد‭ ‬يصل‭ ‬عددها‭ ‬إلى‭ ‬الألف‭.‬

وقال‭ ‬بول‭ ‬أوتول‭ ‬المعد‭ ‬الرئيسي‭ ‬للدراسة‭ ‬ومدير‭ ‬كلية‭ ‬الاحياء‭ ‬الدقيقة‭ ‬في‭ ‬جامعة‭ ‬كورك‭ ‬في‭ ‬إيرلندا‭ ‬لوكالة‭ ‬فرانس‭ ‬برس‭ ‬‭”‬قد‭ ‬يكون‭ ‬لهذه‭ ‬الحمية‭ ‬أثر‭ ‬على‭ ‬البكتيريا‭ ‬المعوية‭ ‬بحيث‭ ‬تساعد‭ ‬على‭ ‬تخفيف‭ ‬الضعف‭ ‬الجسدي‭ ‬والتراجع‭ ‬المعرفي‭ ‬لدى‭ ‬المسنين‭”‬‭.‬

فعند‭ ‬التقدم‭ ‬في‭ ‬السن،‭ ‬يحصل‭ ‬تراجع‭ ‬طبيعي‭ ‬في‭ ‬وظائف‭ ‬الجسم‭ ‬وميل‭ ‬إلى‭ ‬نشاط‭ ‬مفرط‭ ‬للنظام‭ ‬المناعي‭ ‬ما‭ ‬يؤدي‭ ‬إلى‭ ‬حالة‭ ‬عيادية‭ ‬تسمى‭ ‬ضعف‭ ‬الجسم‭.‬

وأوضح‭ ‬أوتول‭ ‬‭”‬عند‭ ‬الشخص‭ ‬المسن،‭ ‬يطلق‭ ‬النظام‭ ‬المناعي‭ ‬النار‭ ‬على‭ ‬الظلال‭ ‬فهو‭ ‬يعمل‭ ‬على‭ ‬الدوام‭”‬‭. ‬وأضاف‭ ‬أن‭ ‬الوظائف‭ ‬المعرفية‭ ‬أيضا‭ ‬خصوصا‭ ‬الذاكرة‭ ‬المتوسطة‭ ‬الأمد‭ ‬‭”‬تتراجع‭ ‬مع‭ ‬التقدم‭ ‬في‭ ‬السن‭”‬‭.‬

وكانت‭ ‬دراسات‭ ‬سابقة‭ ‬أشارت‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬الحميات‭ ‬المحصورة‭ ‬المنتشرة‭ ‬في‭ ‬صفوف‭ ‬المسنين‭ ‬خصوصا‭ ‬اولئك‭ ‬الذين‭ ‬يقيمون‭ ‬بمفردهم‭ ‬أو‭ ‬في‭ ‬مؤسسات،‭ ‬تخفض‭ ‬بشكل‭ ‬جذري‭ ‬أنواع‭ ‬البكتيريا‭ ‬المعوية‭ ‬لديهم،‭ ‬ما‭ ‬يساعد‭ ‬على‭ ‬ظهور‭ ‬هذه‭ ‬الأعراض‭.‬

وأكد‭ ‬أوتول‭ ‬إنه‭ ‬من‭ ‬المعروف‭ ‬منذ‭ ‬فترة‭ ‬طويلة‭ ‬أن‭ ‬الحمية‭ ‬المتوسطية‭ ‬الغنية‭ ‬بالمنتجات‭ ‬الطازجة‭ ‬وزيت‭ ‬الزيتون‭ ‬والسمك‭ ‬بدلا‭ ‬من‭ ‬اللحوم‭ ‬الحمراء،‭ ‬جيدة‭ ‬للإنسان‭.‬

وترتبط‭ ‬هذه‭ ‬الحمية‭ ‬مع‭ ‬هشاشة‭ ‬والتهابات‭ ‬أقل‭ ‬لدى‭ ‬المسنين‭ ‬ووظائف‭ ‬معرفية‭ ‬إدراكية‭ ‬أفضل‭ ‬على‭ ‬ما‭ ‬أضاف‭.‬

لكن‭ ‬العلماء‭ ‬لم‭ ‬يعرفوا‭ ‬سبب‭ ‬ذلك‭ ‬من‭ ‬قبل‭.‬

وشارك‭ ‬أوتول‭ ‬وزملاؤه‭ ‬في‭ ‬إيرلندا‭ ‬في‭ ‬مشروع‭ ‬أوروبي‭ ‬لإجراء‭ ‬تجربة‭ ‬لمعرفة‭ ‬ما‭ ‬إذا‭ ‬كانت‭ ‬الجراثيم‭ ‬المعوية‭ ‬تلعب‭ ‬دورا‭ ‬في‭ ‬هذا‭ ‬الخصوص‭.‬

وقد‭ ‬نسق‭ ‬العلماء‭ ‬عملهم‭ ‬مع‭ ‬فرق‭ ‬في‭ ‬بولندا‭ ‬وإيطاليا‭ ‬وفرنسا‭ ‬وهولندا‭ ‬وقارنوا‭ ‬بين‭ ‬مسنين‭ ‬يتناولون‭ ‬مجموعة‭ ‬محدودة‭ ‬من‭ ‬الطعام‭ ‬المحضر‭ ‬خصوصا،‭ ‬مع‭ ‬أشخاص‭ ‬اعتمدوا‭ ‬حمية‭ ‬متوسطية‭ ‬تستند‭ ‬إلى‭ ‬المأكولات‭ ‬الطازجة‭ ‬وتسلم‭ ‬إلى‭ ‬منازلهم‭ ‬أسبوعيا‭.‬وتبين‭ ‬أن‭ ‬البكتيريا‭ ‬الجيدة‭ ‬انتشرت‭ ‬لدى‭ ‬أفراد‭ ‬المجموعة‭ ‬الثانية‭ ‬في‭ ‬حين‭ ‬أن‭ ‬البكتيريا‭ ‬المرتبطة‭ ‬بصحة‭ ‬متدهورة‭ ‬تراجعت‭ ‬أعدادها‭ ‬جراء‭ ‬هذه‭ ‬الحمية‭. ‬إلا‭ ‬أن‭ ‬الدليل‭ ‬الأكبر‭ ‬لتأثير‭ ‬الحمية‭ ‬المتوسطية‭ ‬الايجابي‭ ‬أتى‭ ‬من‭ ‬خلال‭ ‬دراسة‭ ‬الأشخاص‭ ‬الذين‭ ‬اعتمدوا‭ ‬هذه‭ ‬الحمية‭ ‬الجديدة‭ ‬بصرامة‭.‬

وقال‭ ‬أوتول‭ ‬‭”‬أجرينا‭ ‬مقابلات‭ ‬مع‭ ‬كل‭ ‬شخص‭ ‬شملته‭ ‬الدراسة‭ ‬للتحقق‭ ‬بالتفصيل‭ ‬من‭ ‬احترامهم‭ ‬لها‭”‬‭. ‬وكانت‭ ‬التجربة‭ ‬على‭ ‬سنة‭ ‬كاملة‭ ‬كافية‭ ‬لرؤية‭ ‬التغير‭ ‬في‭ ‬البكتيريا‭ ‬إلا‭ ‬أنه‭ ‬يتوجّب‭ ‬على‭ ‬المسنين‭ ‬أن‭ ‬يواصلوا‭ ‬هذه‭ ‬الحمية‭ ‬لفترة‭ ‬أطول‭ ‬بكثير‭ ‬ليشعروا‭ ‬ب‭ ‬‭”‬تحسن‭ ‬سريري‭ ‬ملحوظ‭”‬‭ ‬على‭ ‬صعيد‭ ‬الالتهابات‭ ‬وضعف‭ ‬الجسم‭ ‬على‭ ‬ما‭ ‬جاء‭ ‬في‭ ‬الدراسة‭.‬

وأكد‭ ‬أوتول‭ ‬‭”‬أوصي‭ ‬بهذه‭ ‬الحمية‭ ‬لكل‭ ‬شخص‭ ‬في‭ ‬هذه‭ ‬الفئة‭ ‬العمرية‭”‬‭.‬

مشاركة